Scimitarens opprinnelse kan spores tilbake til antikken. Etter den tidlige utvidelsen av det arabiske imperiet ble den scimitaren i arabisk stil spredt til Sentral-Asia. Tyrkerne brukte kombinasjonen av scimitarens mekanikk og effekten av hester til det ytterste.
Damaskuskniver er laget av Uzi-stålblokker, som stammer fra India, og har støpemønstre på overflaten. Gurkha-kniven er ikke bare Nepal' s nasjonale kniv. Bladene til mongolske kniver er vanligvis laget av høykvalitets stål, som varierer fra ti centimeter til titalls centimeter i lengde. Knivhåndtak og skabb er laget av stål og sølv, med utsøkte mønstre på overflaten, og noen er fylt med emalje og innlagt med perler.